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禅城南庄多措并举推进农村集体聚餐示范祠堂创建工作

标签:陈建民 斗牛游戏 庄户沟门村

发布时间:2019-01-23 11:46  信息来源:佛山市食药监局  【文字   

2018年以来,禅城区南庄镇积极推进国家食品安全示范城市创建工作,努力打造高效科学的食品安全监管体系,多措并举推进农村集体聚餐示范祠堂创建。

    强化源头严防。南庄分局为全镇18个示范祠堂免费安装了《农村集体聚餐食品安全指引》、《食品安全信息公示栏》等制度牌,并为各功能间安装统一标识牌。积极引导集体聚餐举办者落实备案制度,对从事集体聚餐从业人员健康状况、餐饮加工设备、卫生设施、食品储存、原料采购渠道、加工程序等方面进行全方位的监管,进一步推进农村集体聚餐卫生规范化管理,保障农村集体聚餐食品安全。

强化风险严控。南庄镇实施流动餐饮服务准入制度,承办方需经过资格审核、加入南庄镇流动餐饮协会后才可以在南庄辖区承办流动餐饮服务。历来农村集体聚餐安全问题一直是食品安全监管的重点难点,南庄镇通过政府规范引导,促进行业自律及自我监督,减少集体聚餐食品安全隐患。针对岁末年初农村集体聚餐高峰期,南庄分局在南庄政务网、微信公众号、电视公益广告等加强宣传,营造良好的农村集体聚餐环境。同时,在南庄广播电视站公布没有备案的流动餐厅“黑名单”,严格行业准入。

强化过程严管。当前,全市正全力铺开推进“阳光餐饮”工程,预期通过无线高清摄像头,运用“互联网视频云”技术,将后厨视频数据推送到“公共云”,监管部门和消费者使用手机APP或微信公众号,可查看实时视频并查阅相关信息。目前,南庄分局为全镇18家示范祠堂、全镇18村各新增1家祠堂,合共为36家村祠堂免费安装“阳光餐饮”监控设备,进一步落实餐饮服务单位食品安全主体责任,保障村民们和消费者对餐饮服务经营者食品加工操作的知情权和监督权,让企业在“玻璃房”中“跳舞”、监管部门在“阳光下”履职、老百姓明明白白消费。

                                      禅城区局供稿

                                     2019-01-23



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